Kød og fjerkræ som lever op til kravene i Nøglehulsmærket
31.01
Liste over kød og fjerkræ som lever op til kravene i Nøglehulsmærket - med max 10 g fedt
Krav for visse fødevaregrupper
12. Kød (muskelvæv) og lever af kvæg, hest, svin, får, ged, fjerkræ eller vildt, som ikke har gennemgået nogen bearbejdning; det må dog være udskåret, delt, skivet, udbenet, hakket, skåret op, rengjort, afpudset, kølet og frosset.
Download brochuren: Nøglehul på kød (pdf)
Fedtindhold højst 10 g/100 g - følgende udskæringer lever op til kravene:
Svinekød
Filet Royal
Sauté-skiver af svinefilet
Medaljon af svinefilet
Mørbrad Royal
Skinkeschnitzler af inderlår
Wokstrimler af inderlår
Svinelever
Hakket svinekød, 3-6 %
Skinke Bites
Skinke Flanksteak
Svinemørbrad
Skinkestrimler
Skinketern
Skinkemignon
Svinehjerte
Kæbeklump
Svinebov, helt afpudset/tern
Hakket Svinekød, 8-10 %
Skinkeculotte, ca. 2 mm spæk
Svinekotelet
Fadkotelet
Kylling
Kyllingeinderfilet
Kyllingebrystfilet
Hakket kylling, 3-6 %
Kyllinge underlår
Okse- og kalvekød
Kalveschnitzel af inderlår
Wokstrimler af okseinderlår
Hakket oksekød, 3-6 %
Roastbeef af oksetykstegsfilet
Tern og strimler af okseklump
Bøffer af oksehøjrebsfilet, afpudset
Kalv, culotte
Osso Buco af okseskank
Gullash-strimler af okseyderlår
Oksemørbrad, afpudset
Okselårtunge
Hakket oksekød, 10%
|
1 g
1 g
1 g
1 g
2 g
2 g
3 g
3-6 g
4 g
4 g
4 g
4 g
4 g
4 g
4 g
5 g
5 g
8-10 g
10 g
10 g
10 g
1 g
3 g
3-6 g
8 g
2 g
3 g
3-6g
4 g
5 g
5 g
5 g
6 g
6 g
6 g
6,5 g
10 g
|
14A.
Produkter fremstillet af mindst 50 % kød (muskelvæv), lever eller blod af kvæg, hest, svin, får, ged, fjerkræ eller vildt. Produkterne må ikke være paneret, men må indeholde sovs eller lage.
Fedtindhold højst 10 g/100 g
mono- og disaccharider totalt højst 5 g/100 g
Læs mere på bl. a. disse links - og find de enkelte produkter, som lever op til kravene:
www.danishcrown.dk
www.tulip.dk
www.tican.dk
www.danpo.dk
www.rosepoultry.dk
www.damkjaer.dk
www.stryhns.dk