December
14.12
Vil man undgå sprøjtegiftrester, skal man gå efter dansk økologisk frugt og grønt.
14.12
Tværvidenskabeligt projekt skal give ny viden
14.12
Informationen om konferencen er blevet opdateret bl.a. er listen over konferencens talere blevet udvidet.
06.12
Til dig, der har brug for at vise hvad kokosfedt egentlig er, har vi lavet en graf over fedtsyresammensætningen i kokosfedt, smør og olivenolie.
November
24.11
En større interventionsundersøgelse fra KU Life lægger endnu en brik i det puslespil der mere og mere ligner det som pressen kaldte en ”frikendelse af osten”.
16.11
Hele afsnittet om FEDT er nyt. Find hurtige data, kilder og links om fedtindhold i produkter, mættet fedt, fedtskat eller kolesterol. Skriv straks til os, hvis der er nogen du savner!
16.11
Afsnittet FØDEVARESIKKERHED er opdateret med mælkedata. Læs fx om Listeria, en af de bakterier vi pasteuriserer os fra, og som bare ikke skal findes i råmælksost.
04.11
Konference om det individuelle og det fælles måltid tirsdag 29. november 2011 i Mmm-Zonen for madkultur i København.
Oktober
26.10
Fortsat nøglehulskampagne i uge 44-46
11.10
Ved at drikke mælk og spise brød beriget med D-vitamin er det muligt at få nok D-vitamin om vinteren. Berigelsen af fødevarerne havde dermed den ønskede effekt. Det viser resultaterne fra en undersøgelse, DTU Fødevareinstituttet har gennemført blandt 200 familier.
11.10
Selskab for Ernæringsforskning inviterer til møde om Mad- og Ølhistorie den 2. november. Alle er velkomne - også ikke-medlemmer.
11.10
Faktaark om svinekød er tilgængelige på sitet til download.
11.10
Ny udgivelse i serien "Vidste du, at... samt Powerpoints med emnet "Vidste du, at... Madpakker - Børn 3-6 år".
September
30.09
Ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet
30.09
Ny oversigt med udskæringer af kylling samt tilberedningsvejledninger til hver enkel udskæring.
09.09
De danske kostråd er under revision, og Fødevarestyrelsen forventer at kunne præsentere nye kostråd i efteråret 2012. Men hvordan ser det egentlig ud i resten af verden?
August
10.08
Læs artiklen Hjerte-kar-sygdom og mættet fedt af Jørn Dyerberg, Steen Stender og Arne V. Astrup.
Juli
19.07
Se de seneste tal fra GfK ConsumerScan, som dækker forbrug i hjemmet, og dermed ikke hvad der købes af restauranter, institutioner o.l.
Juni
14.06
I denne uge er det Men's Health Week. En uge, hvor der bliver sat fokus på mænds overdødelighed sammenlignet med kvinders og hvad man kan gøre ved det. Det hele sparkes i gang til en paneldebat onsdag 15. juni til Folkemødet på Bornholm.
Maj
05.05
Madskolerne lærer børn og unge på 8-12 år om varieret kost og sund livsstil på en sjov og aktiverende måde. Ginny Rhodes, formand for Foreningen af Kliniske Diætister, er en af 8 ambassadører for Madskolerne.
Læs mere om madskolerne her
April
19.04
FDB har lavet et stort og seriøst stykke arbejde med at shine den gode gamle madpyramide op.
19.04
Mælk og mejeriprodukter har været basiskost så længe mennesker har dyrket jorden i Danmark, og man har altid forbundet mælk, ost, smør og fløde med sundhed, velvære og velstand. I dag synes nogle mennesker at de får ubehag af at drikke mælk, og nogle mener, at de er laktoseintolerante.
01.04
For sjette år i træk er antallet af salmonellainfektioner faldet i EU, hedder det i en pressemeddelelse fra DTU Fødevareinstituttet.
Marts
24.03
Landbrug & Fødevarer bakker op om den sunde helhedskost, som fik et nyt udtryk, da FDB i dag relancerede madpyramiden.
15.03
Se artiklen fra Månedsskrift for praktisk lægegerning 2011
09.03
Nye kostanbefalinger i USA sætter fokus på mælk, proteinrige fødevarer og næringstæt mad.
04.03
Forebyggelse af sygdomme, som overføres fra dyr og fødevarer til mennesker, kræver samarbejde og overvågning på tværs af sektorer.
Februar
16.02
Det viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet
03.02
Powerpoint om indkøb til husholdningen
03.02
Om begrebet "råderum"
Januar
31.01
Liste over kød og fjerkræ som lever op til kravene i Nøglehulsmærket - med max 10 g fedt