Oversigt over danskernes kødforbrug for 2003 til 2008
29.01
Lille fald i kødforbrug
DTU Fødevareinstitutet har netop offentliggjort deres kostundersøgelse, som er gennemført fra 2003-2008. Hvad angår kødforbruget, så er der en svag tendens til et faldende forbrug dog med nogle variationer mellem køn og alder. Mænd spiser fortsat væsentligt mere kød end kvinderne.
Forbruget af svine- og oksekød er stort set uændret hvad angår mænd og drenge, men kvinderne og pigerne alle har reduceret deres forbrug. Hvad angår kvinder er forbruget faldet fra 89 gram pr. dag til 82 gram. Mænd spiser 70 pct. mere svine- og oksekød end kvinder.
Forbruget af fjerkrækød er derimod kun faldet meget lidt for kvinder, mens det for mænd har været større. Mænd spiser kun 23 pct. mere fjerkrækød end kvinder.
Kød og kødprodukter (svine- og oksekød), gram pr. dag
Gruppe |
2000-2002 |
2003-2008 |
Drenge 4-9 år |
93 |
90 |
Drenge 10-17 år |
115 |
119 |
Mænd 18-75 år |
141 |
140 |
Piger 4-9 år |
78 |
76 |
Piger 10-17 år |
85 |
79 |
Kvinder 18-75 år |
89 |
82 |
Fjerkrækød og fjerkræprodukter, gram pr. dag
Gruppe |
2000-2002 |
2003-2008 |
Drenge 4-9 år |
17 |
16 |
Drenge 10-17 år |
27 |
23 |
Mænd 18-75 år |
31 |
26 |
Piger 4-9 år |
16 |
16 |
Piger 10-17 år |
22 |
21 |
Kvinder 18-75 år |
23 |
21 |
Den fulde rapport kan læses her (http://www.food.dtu.dk/Default.aspx?ID=8561)